小学館料理全書 クッキングロレッタの出品です。1980年発売 料理全書 クッキングロレッタ 全巻15冊実家の母が大切に保管していたものです。外箱はやや経年の劣化がみられますが中身についてもページ束？部分にあるもののその他目立った汚れ等はそれほどなく写真もとても鮮明です。他サイト含め全巻揃って出品されている方はおられないほどとても珍しいものかと思います。基本の料理本は調理師学校の有名な先生や料理研究家の方が監修し、特選料理の本については有名料理店のシェフが監修している本です。料理のプロの方にも参考文献になるかと思います。料理を勉強されている方にはよい参考書になるのではないでしょうか‥。あくまでも自宅保管のため神経質な方はご遠慮願います。ご家庭でおもてなしのプロの味を‥1巻 洋風の基本料理2巻 中国風の基本料理3巻 和風の基本料理 4巻 お弁当とサンドイッチ5巻 サラダと酒のさかな6巻 スパゲティとめん料理7巻 お菓子・パンと飲み物8巻 ご飯料理と汁物・スープ9巻 シチューとなべ料理10巻 肉と卵の料理11巻 魚と貝の料理12巻 野菜と豆腐の料理 別冊1巻 パーティ・おもてなし料理2巻 四季の行事料理3巻 特選料理コツのコツ全15冊1冊あたり定価1,850円出版社内容情報お料理自慢は、女らしさの主張。和・洋・中華の基本料理からゴージャスなディナーまで、調理のコツと手順をカラー写真を中心にわかりやすく紹介。お料理の腕前がグゥーンとアップする楽しい構成です。作りたいお料理をスピーディーに選び出せるように、調理別、材料別、目的別に分類した構成、料理にマッチした器の選び方、おいしそうな盛りつけ方、美容や健康を考えたバラエティーに富んだ献立で、もうメニューに悩む必要がなくなる、1200品を紹介します。