「何故デカンティング必要？」ワインが美味しくなる。特に若いワインをデカンティングすると、空気と触れ合ってワインが開き、本来なら長い時間がかかる熟成レベルにまで到達させることも可能です。

空気との接触面積が絶妙
使ってみるとわかる機能美！といった造形も魅力でして、テーブルに置いてあるときの存在感にはおもわず目を細めてしまいます。この絶妙な形状、ワインの液面と空気の触れ合いを広めにとるために考案したのではないでしょうか。ワインをボトル三分の一から半分程度そそぐとき最も機能するように作られているようで、このくらいを入れた時が美しさも一番です。また、カリフォルニアのピノノワールくらいのワインならば、このデカンタにワインを入れてから10分程度ですでに「開いた」感じを体験できます。

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