新品未使用雅. 美しき切れ味 雅やかな文化が花開いた室町時代から、関の日本刀は「折れず、曲がらず、よく切れる」と高く評価されていました。機能美と切れ味を兼ね備えた、傑作ナイフが揃う"MIYABI"シリーズ。日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと、卓越した美しい切れ味のMIYABIシリーズは、日本古来より伝わる名刀作りの伝統技術・和の美しさを受け継ぎながらドイツの先進テクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。革新的なナイフを、岐阜県関市から世界へと送り出しています。日本の技術力を感じさせる刃物として、世界中のシェフと料理愛好家に愛されているシリーズ日本のご家庭で最も使用されている包丁で、日本に古くからある菜切包丁と西洋から伝わったシェフナイフ（牛刀）の長所を組み合わせて誕生した包丁と言われています。菜切包丁のように刃先の直線部分がしっかりと取られており、押し切りに向いている包丁です。日本食ブームの昨今では、『Santoku』という名で、日本のみならず世界中のキッチンで使用されています。ハンマーフィニッシュ仕上げの美しいブレードハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しいブレード。職人による本刃付けのシャープな切れ味も魅力です。鋼材には滑らかな切れ味と永切れを実現したMC63スチールを採用。使い心地が魅力のハンドル丸みのある滑らかなラインを描いたハンドルは、美しいだけでなく手に吸い付くような握り心地を生み出します。メイド イン 関名刀の産地、岐阜県関市の職人による刃物作りの技術から生まれたメイド イン ジャパン。古来より培われてきた名刀作りの伝統技術とドイツのテクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。セット内容三徳包丁 18cm小刀 13cm材質:刃部=特殊ステンレス鋼(MC63)ハンドル=パッカーウッド刃付け:本刃付け(包丁)硬度:約63 (HRC)原産国:日本